Nejlepší gril na zahradu? Uhlí, elektrika nebo plyn? Co je lepší?

Vybrat nejlepší gril na zahradu může být náročný úkol. Každý typ grilu – elektrický, plynový nebo na uhlí – má své specifické výhody a nevýhody. V tomto článku vám představíme, jak jednotlivé typy fungují, co můžete očekávat od jejich používání a který gril by mohl být ten pravý pro vaše potřeby.

Elektrický gril

Elektrický gril je napájen elektrickou energií a ohřívá se pomocí topných těles. Stačí ho zapojit do zásuvky a během několika minut je připraven k použití. Některé modely mají nepřilnavé povrchy, které usnadňují čištění, a často jsou vybaveny termostatem pro přesnou kontrolu teploty. Velkou předností je to, že tento gril můžete používat v uzavřených prostorách, mívá kompaktnější rozměry a nemusíte dlouho čekat na jeho rozehřátí. Grilovaná jídla připravíte snadno i bez velkých zkušeností, ovšem nedosáhnete té dokonale lahodné kouřové chuti a aroma.

Elektrický gril je praktický a můžete ho bez obav používat i doma. Zdroj: Tefal

Výhody

• Jednoduché použití: Stačí zapojit a zapnout. Grilování s elektrickým grilem je snadné i pro začátečníky.
• Bezpečnost: Elektrický gril neprodukuje otevřený oheň, což snižuje riziko požáru. Je také vhodný pro použití v interiéru, například na balkoně.
• Ekologický: Nepotřebuje palivo jako dřevo nebo uhlí, nevypouští kouř a emise jsou minimální.
• Vhodný pro menší prostory: Elektrické grily jsou často kompaktní a lehké, což je ideální pro balkony nebo terasy.

Nevýhody

• Chuť: Někteří lidé tvrdí, že jídlo z elektrického grilu nemá tak výraznou chuť jako z grilu na uhlí nebo plynového grilu. Chybí kouřové aroma.
• Závislost na elektrické energii: Musíte mít přístup k elektrické zásuvce, což zejména při cestování není vždy samozřejmostí. Naštěstí dnes většina kempů za poplatek umožňuje připojení k elektrické síti.

Plynový gril

Plynový gril používá jako zdroj tepla propan nebo zemní plyn. Plameny ohřívají kovové pláty nebo rošty, na kterých se griluje jídlo. Moderní plynové grily jsou vybaveny zapalovacími systémy, které zajišťují snadné a rychlé zapálení grilu. Často mají několik hořáků, což umožňuje různé teplotní zóny pro různé druhy jídel. Také je vhodný i pro méně zkušené kuchaře, a protože neuvolňuje nepříjemný kouř, využijete ho i na terase nebo balkonu. Plynové lahve stojí více než například klasické dřevěné uhlí. Plynové grily se dobře udržují, mívají vyměnitelný střed a neodkapává z něj tuk jako u grilů na dřevěné uhlí. Opět tu chybí kouřové aroma. Pokud využijete speciální misky (aroma systém), které naplníte například vínem, kořením nebo něčím jiným, získá maso lepší a lákavější vůni. Možným mínusem může být vyšší cena zařízení i posléze paliva. Na druhou stranu mají tyto grily dlouhou životnost.

Moderní plynové grily se nesmírně jednoduše obsluhují. Zdroj: Mountfield

Výhody

• Rychlé nahřívání: Plynový gril připravíte během několika minut k použití.  Je to ideální volba pro ty, kdo nechtějí čekat na rozžhavení uhlí.
• Snadná regulace teploty: Teplotu lze snadno nastavit pomocí regulačních knoflíků, což umožňuje přesné grilování a minimalizuje riziko spálení jídla.
• Čistý provoz: Méně kouře a popela ve srovnání s grily na uhlí. Úklid je snazší, protože není potřeba odstraňovat popel.

Nevýhody

• Bezpečnost: Manipulace s plynovými lahvemi vyžaduje opatrnost a dodržování bezpečnostních opatření. V případě špatného zacházení může dojít k úniku plynu.
• Chuť: Někteří tvrdí, že grilování na plynu nedává jídlu tolik charakteristickou chuť jako dřevo nebo uhlí.
•  

Gril na uhlí

Gril na uhlí využívá jako zdroj tepla dřevěné uhlí nebo brikety. Uhlí se zapálí a nechá rozžhavit do žhnoucích uhlíků, které poskytují potřebné teplo pro grilování. Proces přípravy je tradiční a zahrnuje určitý rituál, který mnoho grilovacích nadšenců miluje. Tento typ grilu určitě nepoužívejte jinde než ve venkovních prostorech. Během jeho používání se uvolňuje dým, který byste nechtěli dýchat uvnitř. Rozehřátí grilu trvá déle než u ostatních, přibližně 20 až 30 minut, ale zase se rozpálí na hodně vysokou teplotu a samotné grilování pak trvá kratší dobu. Některé modely už dnes mají funkci snadného zapálení a uhašení, takže odpadá zbytečná práce navíc. Díky uhlí a briketám nasají pokrmy lahodnou chuť s nádechem kouře a některé lepší modely disponují i udírnou. Oproti ostatním jsou poměrně levné. Nezapomeňte, že gril je vždy nutné po použití dobře vyčistit a využité uhlí bezpečně zlikvidovat. Radši zalijte vodou, než vyhodíte. 

Jsou lepší brikety, nebo dřevěné uhlí? Brikety se o něco hůře zapalují a uvolňují méně tepla. Zajišťují stabilnější ohřívání a vydrží déle hořet. Zůstane po nich více popela oproti dřevěnému uhlí a během spalování uvolňují chemické látky.

Milovníci klasiky nedají dopustit na gril na uhlí a brikety. Zdroj: Weber

Výhody

• Chuť: Jídlo z grilu na uhlí má výraznou, kouřovou chuť, kterou mnoho lidí preferuje. Uhlí dodává masu jedinečnou vůni a chuť.
• Klasika: Tradiční způsob grilování s otevřeným ohněm. Proces zapalování a péče o oheň je pro mnohé součástí zážitku.
• Všestrannost: Možnost použití různých druhů uhlí a dřeva pro dosažení různých chutí a aroma.

Nevýhody

• Příprava: Trvá delší dobu, než se uhlí rozžhaví na správnou teplotu. Proces zapalování může být náročný a je důležitá určitá praxe.
• Čistota: Vyžaduje více úklidu a údržby (popel, čištění roštů). Popel musíte pravidelně odstraňovat.
• Bezpečnost: Vyšší riziko požáru a potřeba opatrnosti při manipulaci s ohněm. Otevřený plamen může být nebezpečný zejména v místech, kde je velké sucho.

Venkovní dlažba se pokládá na terče. Víme, jak na to

Jak správně vybrat zahradní gril?

Při výběru vhodného grilu pro vás byste měli znát odpověď na některé otázky.

• Grilujete na zahradě, na terase, na balkoně nebo doma?
• Jak často se chystáte gril používat?
• Pro kolik lidí?
• Milujete grilování a nevadí vám, když vás to stojí čas?
• Kolik peněz chcete maximálně investovat?

Vybírejte i podle různých parametrů

• Jaké má gril vybavení? Nabízí i něco navíc nebo jde jen o základní verzi? Může mít například udírnu, teploměr, poklop, různé doplňky apod.
• Důležitá je bezpečnost, kterou ovlivňuje kvalita materiálu, stabilita, zabezpečení a ochrana před spálením.
• Vyhodnoťte kvalitu materiálu. Zda je dostatečně odolný, pevný, nekoroduje.
• Pokud nejste žádní profíci, bude pro vás důležitá i ovladatelnost, údržba a manipulace s grilem.
• V neposlední řadě výběr ovlivní celkový vzhled, rozměry a samozřejmě cena.

Bez vhodného pracovního náčiní se vám dobře grilovat nebude. Potřebujete obracečky, vidličky, kleště a další vybavení. Existují také různé grilovací pánve či nádobí.

Kvalitní vybavení vaše grilování povýší ještě na lepší úroveň. Zdroj: Tefal

Který gril je pro vás nejlepší?

Každý typ grilu má své specifické výhody a nevýhody. Elektrický gril je ideální pro ty, kdo chtějí jednoduchost a bezpečnost a mají omezený prostor. Plynový gril je vhodný pro ty, kteří ocení rychlou přípravu a snadnou regulaci teploty. Gril na uhlí je nejlepší volbou pro milovníky autentické kouřové chuti a tradičního grilování. Nelze jednoznačně určit, který z grilů je pro vás nejlepší, protože záleží na vašich individuálních preferencích a potřebách. Vyberte si podle toho, co je pro vás a vaše grilování nejdůležitější.

Zdroje informací: Grilování od A do Z, Mountfield.cz