Cukroví, jako kdyby bylo čerstvě upečené? Naučte se ho správně skladovat

Během vánočních svátků si mnoho rodin dopřává tradiční domácí cukroví, které dokáže provonět každý kout bytu a vyvolat pravou sváteční náladu. Samotné pečení a zdobení patří obvykle k nejpříjemnějším částem celého procesu, avšak chceme-li, aby nám hotové dobroty vydržely co nejdéle ve skvělé kondici, nemůžeme podcenit ani správné skladování. Pečlivě zvolený způsob uchovávání zaručí, že se i po několika týdnech od upečení budete moci těšit z plné chuti, charakteristické vůně a jemné konzistence svých oblíbených sladkostí.

Chlad a stálá teplota jako nejlepší spojenci

Základem je, aby bylo vaše cukroví po vytažení z trouby dokonale vychlazené. Položte čerstvě upečené kousky na kuchyňskou linku a vyčkejte, až volně a pomalu zchladnou bez prudkého ochlazování. Náhlé změny teplot totiž mohou vést k nežádoucím tvrdým okrajům nebo deformování tvaru. Jakmile dobroty dosáhnou pokojové teploty, teprve pak je začněte uspořádávat do připravených nádob, případně skládat do vrstev pro dlouhodobé uskladnění.

Skvělý tip na barevné slepované cukroví najdete TADY

Důležitá je i volba vhodných nádob. Jako vhodné nádoby se nejlépe osvědčují plechové krabičky, pevné plastové obaly se správně doléhajícím víkem či bytelná skleněná dóza s kvalitním těsněním. Před uložením cukroví nezapomeňte zkontrolovat, zda uvnitř nezůstaly mastné stopy či silná aromata po dřívějších potravinách, jež by mohly nepříjemně ovlivnit chuť vašich sladkých výtvorů. Pokud skladujete více typů najednou, oddělte je jednotlivými vrstvami pečicího papíru nebo ubrouskem. Jemné sušenky tak ochráníte před tlakem těžších kousků a vůně se nebudou mísit. Rovněž se snažte umístit cukroví mimo dosah přímého slunečního záření a přílišného tepla. Teplota v místnosti by měla být spíše nižší a stabilní. Máte-li k dispozici spíž či chladnější zákoutí kuchyně, určitě ho využijte. Přemíra tepla nebo výkyvy vlhkosti způsobují, že cukroví buď příliš ztvrdne, anebo naopak nevhodně zvlhne.

Pro uskladnění cukroví použijte skleněné dózy nebo ozdobné krabičky a nechte je součástí vánoční výzdoby. Dózy ozdobte stuhami nebo mašlí. Zdroj: Pixabay

Různé druhy, jiná péče

Když pečete pestrou škálu cukroví, kde se jednotlivé druhy liší nejen strukturou, ale i typem náplně, je dobré ke každému přistupovat trochu jinak. Teprve tak jim dokážete vytvořit ideální prostředí, ve kterém naplno vyniknou jejich jedinečné vlastnosti a chutě. Křehké linecké slepované džemem vyžaduje odlišný přístup než tvrdší perníčky, které naopak potřebují trochu času, aby změkly a rozležely se. U druhů plněných krémem či čokoládou zvolte chladnější místo a zajistěte, aby se k nim nedostal vzduch. Předejdete tak vysychání či ztrátě chutí a vůní. Pokud máte k dispozici více uzavíratelných nádob, je lepší rozdělit cukroví podle druhu.

Trendy jsou barevné kuchyňské baterie i doplňky. Jak vypadají a kam pro ně?

Dlouhodobé uchování a průběžná kontrola

Nakonec je dobré počítat i se situací, kdy cukroví potřebujete uchovat déle, než jste původně plánovali. Některé druhy lze bez obav zamrazit a uchovat je tak až do nového roku. Stačí je vložit do vhodně zvoleného obalu, který ochrání před mrazem a vysycháním. Po rozmrazení získáte opět čerstvou chuť a původní vzhled. Pečlivým skladováním si tak můžete dopřát voňavou vánoční atmosféru kdykoliv během svátků i po nich.

Připravte si jedlé dárky! Krásně zabalené krabičky s cukrovím darujte přátelům, kolegům či rodině. Zdroj: Pexels

Nakonec nezapomínejte na pravidelnou kontrolu stavu. Pokud pečete s předstihem, často necháváte dobroty uschované a vytáhnete je až těsně před Štědrým dnem. Přesto je lepší čas od času nahlédnout, zda některé kousky nezvlhly, neokoraly nebo se nezačaly drobit. Drobná péče o správné skladování cukroví se vám bohatě vrátí. Na svátečním stole pak bude i poslední voňavý kousek chutnat stejně dokonale, jako kdybyste jej právě vytáhli z trouby.

Zdroj info: Sladké tvoření, Bydlíme Stylově

Digestoř, která vzduch v místnosti zároveň i dezinfikuje